1. **开胃消食**：石榴酸含有丰富的果酸和石榴酸，这些有机酸能够刺激唾液和胃液的分泌，有助于消化，增进食欲。
2. **抗菌消炎**：现代药理研究表明，石榴酸具有抗菌作用，其水浸剂对多种真菌和细菌有抑制作用，如奥杜盎小孢子菌、金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等。
3. **美容养颜**：石榴酸中含有的维生素C和多种多酚类化学物质，能够调节皮肤内色素代谢，淡化色斑，抗氧化，抗衰老，对美容养颜有积极作用。
4. **收敛涩肠**：石榴酸具有收敛作用，对于治疗腹泻、久痢、崩漏、带下等病症有良好的效果。
5. **促进代谢**：石榴酸能分解体内多余脂肪及有毒物质，加速新陈代谢，有助于减肥瘦身。
6. **预防高血压**：石榴酸含糖量较低，有助于降低血压，减少高血压的发生。
7. **止血明目**：石榴花性味酸涩而平，晒干研末后具有良好的止血作用，石榴花泡水洗眼还有明目效能。
8. **驱虫杀虫**：石榴皮以及石榴树根皮含有石榴皮碱，对寄生虫有麻醉作用，可用于驱虫。
需要注意的是，虽然石榴酸具有诸多健康功效，但并非适合所有人食用。例如，胃炎患者、泻痢初起者、感冒及急性炎症、大便秘结患者应慎食。在享受石榴酸带来的健康益处时，还需根据个人健康状况适量食用。